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Limpiamos las mollejas de telillas y grasas Las troceamos y salpimentamos Pasamos las mollejas por harina rebozándolas bien En una sartén ponemos aceite y añadimos el perejil picado Luego incorporamos el ajo picado y las mollejas Freímos durante 2 minutos moviéndolas bien y con cuidado porque se puede quemar el ajo y salpimentamos...

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